Kto często zmaga się objawami refluksu lub zgagi, ten doskonale wie, jakim wyzwaniem jest skomponowanie codziennej diety, aby nie wywoływać i nie pogarszać uciążliwych objawów. Dlatego we współpracy z dietetyczką kliniczną Joanną Marciszewską przygotowaliśmy przepis na pożywny posiłek, dedykowany osobom  cierpiącym na chorobę refluksową.

Odkryj przepis na zdrowy i lekki lunch. Smacznego!

Sałatka z burakiem, rukolą, serem i migdałami

Składniki na 1 porcję.
W 1 porcji znajdziesz: 450 kcal, 16 g białka, 19 g tłuszczu, 50 g węglowodanów, 9,5 g błonnika pokarmowego 

Składniki:

• 1 burak
• garść rukoli 
• 25 g sera koziego miękkiego 
• 1 łyżka posiekanych migdałów
• 1 łyżka posiekanej żurawiny (można zamienić na 2 łyżki świeżego granatu)
• 1 bułka grahamka
• 0,5 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• rozmaryn, sól
  
  

Sposób przygotowania:

1. Buraki pokroić na cienkie plastry i ułożyć na blaszce do pieczenia. 
2. Posypać rozmarynem, solą i piec ok. 10 min w temp. 180 st.C.
3. Bułkę grahamkę pokroić w poprzek na małe grzanki i piec 5 min (można razem z burakami).
4. Na talerzu wyłożyć rukolę, następnie upieczone buraki. Całość posypać serem kozim, migdałami i żurawiną. 
5. Sałatkę skropić oliwą z oliwek i podawać z grzanką grahamką. 
   
   

Odkryj więcej przepisów dedykowanych osobom cierpiącym na zgagę lub refluks na blogu.

Dowiedz się więcej o refluksie i zgadze.