Święta bez zgagi? Dla osób zmagających się z nawracającą zgagą czy refluksem to nie lada wyzwanie. Podpowiadamy co i jak przygotować, by zminimalizować ryzyko nieprzyjemnych dolegliwości i cieszyć się czasem przy świątecznym stole.

W ramach serii Świąteczne gotowanie bez zgagi dzielimy się przepisami na popularne bożonarodzeniowe potrawy w lekkostrawnym wydaniu. Masz ochotę na rybę po grecku? Ta wersja nie powinna Ci zaszkodzić.

Ryba pieczona po grecku

Składniki na 1 porcję.

Składniki:

• 400 g filetów z chudej ryby – dorsza lub mintaja
• Kawałek pora
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego – jeśli są objawy po przetworach pomidorowych, to można pominąć lub zamienić na pastę z pieczonej papryki
• 2 korzenie pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka ksylitolu
• 200 ml wody
• Natka pietruszki do podania
• Sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć marchew i pietruszkę na tarce. Pora posiekać.
2. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać pora, po chwili marchew, pietruszkę, przyprawy, ksylitol i wodę. Całość dusić/gotować.
3. W tym czasie upiec rybę – posypać solą, pieprzem, skropić kilkoma kroplami soku z cytryny i zawinąć w folię. Piec ok. 10-15 min w 180°C.
4. Następnie w naczyniu żaroodpornym ułożyć połowę warzyw, na to nałożyć rybę, a na wierzch drugą połowę warzyw. Całość wstawić do piekarnika na 5 min. Podawać z posiekaną pietruszką. Dla podkreślenia smaku gotowe danie skropić sosem sojowym.

Smacznego!

Wesołych Świąt bez „palących” dolegliwości.

Niekiedy osoby zmagające się ze zgagą odczuwają indywidualnie złe samopoczucie po niektórych produktach. W przypadku, gdy w składnikach przepisu jest produkt, po którym zwykle się czujesz gorzej, to spróbuj zamienić go na inny. Jeśli poza zgagą zauważasz u siebie dodatkowe objawy lub towarzyszy Ci choroba, to pamiętaj, aby dostosować przepisy do swojego stanu zdrowia.

Odkryj więcej przepisów dedykowanych osobom cierpiącym na zgagę lub refluks na blogu.

Dowiedz się więcej o refluksie i zgadze.